Annons

Annons

 


Recept

Viltjärpar med svartrötter och lingon

Våga prova svartrötter! Viltfärsen kan ersättas med mager nötfärs.
393 kcal/portion

P

-%

F

-%

K

%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

250 g älg- eller hjortfärs

1 ägg

½ riven rödlök

1 tsk hackad timjan

salt och peppar 350 g svartrötter ½ msk smör eller mjölkfritt margarin ½ msk kalvfond ½ msk balsamvinäger ½ dl vatten ½ dl lingon Garnera med: Färsk timjan Servera med: 200 g kokt potatis

Gör så här

Blanda färsen med ägg, lök och kryddor. Forma 4–6 avlånga biffar och stek dem runtom i fettet ca 5 min.

Skala svartrötterna och skär dem i stavar. Lägg dem efterhand i kallt vatten så att de inte mörknar.

Annons

Koka i saltat vatten ett par minuter och stek dem sedan i smöret. Blanda ner fond, vinäger, vatten och lingon och koka ihop någon minut.

Läs också

8 kommentarer
Kommentera

Annons

Laddar