Name: Viltbiffar med ugnsrostade rotsaker
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g älgfärs eller annan viltfärs; 3 äggulor; 2 dl vispgrädde; 1,5 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 krm svartpeppar; smör till stekning; 1 msk kalvfond; 2 dl vatten; 50 g smör; 400 g potatis; 200 g morötter; 200 g palsternackor; olja; 1 knippe färsk timjan; rårörda lingon

Recept

Kött

Viltbiffar med ugnsrostade rotsaker