Annons

Annons

 


Recept

Vegetarisk pastagratäng

Gott, mättande och vegetariskt är bra för klimatet! Halloumi är ju så gott!
440 kcal/portion

P

25%

F

41%

K

34%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

80 g pasta (t ex penne), ev glutenfri
½ skivad squash, 200 g
½ skivad rödlök
1½ tsk olivolja
knappt 1 påse rucola, ca 50 g
1 riven vitlöksklyfta
salt, peppar och basilika
100 g tärnad halloumiost
300 g konserverade körsbärstomater
1½ dl riven ost, max 12 %, 50 g
salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Koka pastan. Häll av, skölj i kallt vatten och lägg tillbaka i kastrullen.
3. Fräs squash och lök i 1 tsk olja ca 5 minuter. Vänd ner rucola och smaksätt med vitlök, salt, peppar och basilika.

Annons

Ställ åt sidan och stek halloumin i resten av oljan tills den får fin färg.
4. Blanda tomater, stekta grönsaker och halloumi med pastan. Häll över i en ugnssäker form. Strö över osten och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar