Annons

Annons

 


Recept

Varm quinoasallad med kyckling

Riktigt fräsch mat med moderna ingredienser - gott och nyttigt!
300 kcal/portion

P

22%

F

35%

K

43%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

¾ dl quinoa
10 cm skivad purjolök
75 g skivade (skogs)champinjoner
½ tärnad röd paprika
1 msk olivolja
50 g sockerärter, strimlade
2 tsk riven färsk ingefära
1 msk pressad lime
75 g skivad papaya eller mango
100 g strimlad rökt kyckling
1 stor näve mâchesallat
2 msk hackad koriander

Gör så här

Quinoa är en sydamerikansk ört som är naturligt glutenfri och innehåller massor av nyttigheter. Skölj den i hett vatten före kokning för att slippa en bitter smak.

Koka sedan quinoan. Fräs purjolök, svamp och paprika i oljan ett par minuter. Blanda ner ärterna och fräs 1 minut till. Vänd ner ingefära, lime, papaya och kyckling och blanda ner allt i quinoan. Lägg upp på en bädd av salladsblad och strö över koriander.

Annons

Psst: Kycklingen kan bytas mot kalkon eller räkor.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar