Annons

Annons

 


Recept

Tonfiskbiff med couscoussallad

Färsk tonfisk är en riktig delikatess. Allra godast och saftigast blir den om du låter den halstras så hastigt att den fortfarande är rå i mitten.
475 kcal/portion

P

33%

F

35%

K

32%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

2 bitar MSC-märkt tonfisk à 140 g (finns bland annat på Ica)
½ msk rapsolja
½ msk ljus soja
1 tsk riven färsk ingefära

Sallad:
1 dl fullkornscouscous
1 dl vatten
1 msk olivolja
½ msk vit balsamvinäger
saften av 1 limefrukt
salt och svartpeppar
50 g tärnad mango
½ liten finhackad rödlök
1 bit tärnad zucchini, 75 g
1 tärnad paprika, gärna bitar av olika färger
½ tärnad avokado
1 näve små fina salladsblad

Annons

Gör så här

Vänd den tinade tonfisken i en blandning av olja, soja och ingefära. Låt stå medan du tillagar couscoussalladen. Lägg couscous i en bunke och häll över det kokande vattnet. Rör om, lägg på ett lock och låt stå och svälla 5 minuter. Låt svalna.

Annons

Blanda olja, vinäger, pressad lime, salt och peppar. Vänd ihop dressingen med couscous och grönsaker och blanda väl. Halstra tonfisken hastigt, ca 1 minut på var sida. Den ska inte bli genomstekt utan vara rå eller åtminstone rosa i mitten.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar