Annons

Annons

 


Recept

Spenatpaj med potatisbotten

Laga en spännande paj med potatisskivor som botten! Vegetarisk är den också!
350 kcal/portion

P

13%

F

55%

K

32%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
4 portioner

Ingredienser

3 stora bakpotatisar, cirka 600 g
2 msk olivolja till stekning
1/2 msk smör till formen
Fyllning:
1 vitlöksklyfta
1 färsk röd chilifrukt
350 g färsk spenat
1 msk olivolja till stekning
2 ägg
100 g ricottaost
100 g fetaost
1/2 bunt bredbladig persilja
finrivet skal av 1/4 citron
1/2 tsk stött muskotnöt
salt och peppar

Annons

Gör så här

1. Skala potatisen och skär två av dem i runda tunna skivor. Skär den sista på längden. Stek all potatis i olja, droppa av på papper.
2. Smöra formen och täck botten med de runda potatisskivorna, sätt de långa längs kanten.
3. Fyllning: Sätt ugnen på 185°. Hacka vitlök och chili. Stek tillsammans med spenat och olja i en panna.
4. Blanda ägg och ricotta, smula i fetaost. Vänd i hackad persilja, citronskal och muskot. Blanda i hackad spenat. Salta, peppra och häll i formen. Grädda i ugnen i ca 40 minuter. Servera med grönsallad.

Annons

Av: Mai Knauer  Foto: Betina Hastoft

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar