Annons

Annons

 


Recept

Sparrisfat med fetaostsås och bresaolachips

Sparris är en tidig primör, här serverad som en förrätt eller varför inte på en buffé i påsk!
160 kcal/portion

P

41%

F

39%

K

20%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

100 g vit sparris
100 g grön sparris
½ tsk rapsolja
6 skivor bresaola (lufttorkat nötkött)
2 tsk pinjenötter

Sås:
35 g feta (Apetina 10 %)
½ tsk agavesirap (eller flytande honung)
¾ dl turkisk yoghurt
1 msk hackad mynta eller basilika
nymald svart- eller vitpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 240°. Skala den vita sparrisen och bryt av den nedre delen på den gröna. Koka den vita i lättsaltat vatten ca 10 minuter, grilla den gröna ca 5 minuter i oljad panna. Lägg bresaolaskivorna och pinjenötterna på bakpappersklädd plåt och torka/rosta mitt i ugnen ca 5 minuter, vänd runt då och då och kolla så att det inte bränns.

Annons

Sås: Mosa ihop fetan med honung och lite av yoghurten. Rör ner resten av yoghurten, myntan och peppar.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar