Annons

Annons

 


Recept

Smördegspaj med sparris & räkor

Paj är en enkel och god middag – och den här är en klart favorit!
495 kcal/portion

P

25%

F

59%

K

16%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
6 portioner

Ingredienser

220 g färdig smördeg
1 ägg
salt och peppar
75 g gruyèreost
75 g parmesanost

Annons

ca 450 g grön sparris
300 g färska räkor, skalade
1 msk olivolja
Fänkålssallad:
2 fänkålshuvuden
1 äpple
50 g hackade hasselnötter
Dressing:
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
salt och peppar
toppa med dill och parmesanost

Gör så här

1. Skär smördegen i 6 rektanglar. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och gör ett snitt, ca 1 cm från kanten, runt alla bitar.
2. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägget och pensla på degen, salta och peppra. Riv de båda ostarna och fördela över degen. Spara lite parmesanost.
3. Lägg 4–5 sparrisar på varje degbit. Fördela 200 g räkor ovanpå. Pensla med olja, salta, peppra och baka i ugnen i 15–18 minuter.
4. Fänkålssallad: Skär fänkål och äpple i skivor. Blanda dressingen och ringla över salladen. Strö över hasselnötter.
5. Toppa pajen med räkor, dill och riven parmesan, servera med salladen.

Annons

Av: Mai Knauer Foto: Betina Hastoft

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar