Annons

Annons

 


Recept

Skummig rotsakssoppa

En lätt soppa som kan serveras som den är som lättare lunch. Kan kompletteras med tärnad kassler, korv, bönor eller tofu.
310 kcal/portion

P

10%

F

38%

K

58%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

150 g tärnad potatis
100 g strimlad morot
70 g tärnad rotselleri
70 g skivad purjolök
½ msk smör/olja
5 dl grönsaksbuljong
1 dl lätt-crème fraîche
salt och peppar
1 msk hackad persilja
Servera med: 2 skivor lantbröd à 40 g

Gör så här

1. Fräs rotsaker och purjo i matfett ett par minuter. Tillsätt buljong och låt sjuda 10–15 minuter, tills rötterna är mjuka.
2. Lyft upp grönsakerna med hjälp av en hålslev och lägg upp i två skålar.
3.

Annons

Blanda ner crème fraiche i buljongen och mixa skummigt. Smaka av med salt och peppar. Häll över i skålarna och strö över persilja.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar