Name: Fiskgryta med räkor och saffran
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g lax, torskfilé eller annan vit fisk, färsk eller fryst; 500 g räkor med skal (ca 300 g skalade); 2 gula lökar; 1 fänkål; 2 morötter; 4 vitlöksklyftor; olja eller smör; 2 paket saffran à 1/2 g; 1 tsk torkade chiliflakes; 2 dl vitt vin; 3 dl räk- och fiskbuljong; 400 g krossade tomater; 3 dl matlagningsgrädde 15%; salt och peppar; ev dill; skal från räka ovan; 4 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning eller 1/2 dl konc fiskfond

Recept

Fisk

Fiskgryta med räkor och saffran