Annons

Annons

 


Recept

Shakshuka

En härlig rätt från Mellanöstern, med mycket smak.
400 kcal/portion

P

23%

F

34%

K

43%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

1 finhackad liten gul lök, 50 g
1 finhackad vitlöksklyfta
2 tsk olivolja
100 g squash i stavar
1 tsk spiskummin
1 krm chiliflakes
4 dl krossade tomater
½ grönsaksbuljongtärning
1 dl konserverade vita bönor
100 g skivade cocktailtomater
salt och peppar
2 ägg
50 g mager salladsost, Apetina 10 %
1 msk finklippt gräslök

Annons

Servering:
2 skivor mjukt tunnbröd à 40 g

Gör så här

Fräs all lök i en liten gryta, tills den blir mjuk och glansig. Tillsätt squashen och låt den fräsa med så att den får lite färg.

Tillsätt spiskummin och chiliflakes och låt det fräsa med i någon minut. Rör ner krossade tomater och buljongtärning och låt alltsammans småputtra i 10 minuter.

Annons

Tillsätt väl sköljda vita bönor och skivade cocktailtomater. Smaka av med salt och peppar.

Knäck äggen och ha ner dem lite försiktigt till grytan, gärna en bit ifrån varandra. Låt shakshukan koka under lock tills äggen har stelnat.

Strö över salladsost och klippt gräslök. Servera med varsin skiva mjukt tunnbröd som kan doppas i grytan.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar