Annons

Annons

 


Recept

Sallad med bönor, fikon och fetaost

Frukt och bönor ger extra näring till denna fräscha sallad, som ger ett välbehövligt vitamintillskott i mörkret.
478 kcal/portion

P

14%

F

30%

K

56%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

2 portioner
200 g strängbönor
200 g vaxbönor
1 msk vitvinsvinäger
1 msk olivolja
1 knivsudd dijonsenap
salt och peppar
100 g torkade fikon, strimlade
75 g fetaost
färsk mynta
100 g grovt bröd

Gör så här

1. Snoppa bönorna och skär dem i mindre bitar om det behövs. Koka i 1–2 minuter i lättsaltat vatten, kyl av med kallt vatten.
2. Blanda en dressing av vinäger, olja, senap, salt och peppar. Blanda bönorna med dressingen. Vänd sedan i fikonen.
3. Toppa med fetaost och mynta. Servera salladen med grovt bröd.

Annons

Av: Gitte Heidi Rasmussen Foto: Betina Hastoft

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar