Annons

Annons

 


Recept

Rött råris med kyckling och rostade hasselnötter

550 kcal/portion

P

25%

F

46%

K

29%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

500 g kycklinglårfilé

Marinad:

2 msk olivolja

1 msk flytande honung

2 hackade vitlöksklyftor

1 tsk grillkrydda

2 dl rött råris

4 msk rostade hasselnötter

250 g cocktailtomater

70 g mâchesallad eller rucola

2 msk olivolja

½ msk balsamvinäger

örtsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Blanda marinaden och häll den över kycklingen i formen. Stek kycklingen i ugn i cirka 30 minuter. Låt kycklingen svalna och skär den tunt.

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna. Hacka nötterna och rosta dem i en het, torr teflonstekpanna tills de fått lite färg. Halvera eller klyfta tomaterna. Blanda allt och smaka av med olja, vinäger och örtsalt.

Annons

Viktcoachens kommentar:

Kycklinglårfilé är lite fetare än bröstfilé och är därför saftig och smakrik. För att sänka fetthalten och minska energivärdet i rätten kan du halvera oljemängden både i marinad och vid servering. Portionsinnehållet hamnar då på 480 kcal och energifördelningen blir: P: 28 %, F: 39 %, K: 33 %

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar