Name: Rödbetsplättar med svamp och polkabeta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 skalade kokta rödbetor; 2 dl bovetemjöl; 3 dl vatten; 2 ägg; ½ tsk salt; 20 g smält smör + lite extra till stekning; 3 polkabetor; 150 g champinjoner; 2 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta, hackade; 3 kvistar persilja, hackad; yoghurt 3 % eller smetana

Recept

Vegetariskt

Rödbetsplättar med svamp och polkabeta