Name: Rotfruktsgratäng med tomatkompott
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 dl grovrivna morötter; 2,5 dl grovrivna palsternackor; 7 dl grovrivna squasher; 1 hackad gul lök; smör till stekning; 500 g naturell kvarg 0,3 %, 10 %; 2 msk majsstärkelse; 2 dl riven parmesanost, ca 50 g; 5 ägg; 1 dl hackad persilja; 2 msk pressad citronsaft; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 500 g körsbärstomater; 1 dl pressad citronsaft; 2 dl strösocker; färsk basilika

Recept

Vegetariskt

Rotfruktsgratäng med tomatkompott