Annons

Annons

 


Recept

Rotfruktsgratäng med bönor, ost och nötter

395 kcal/portion

P

18%

F

41%

K

41%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

150 g gul- eller rödbetor
150 g morötter
100 g palsternacka
½ msk olivolja
salt, peppar och timjankvistar
1 liten ask stora vita bönor, 115 g
2 dl Toscansk tomatsoppa (Kelda)
75 g chèvreost
½ dl parmesanost
5 halverade cashewnötter

Garnera med: timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Vänd runt rötterna på en bakpappersklädd plåt med olja, salt, peppar och timjan. Baka mitt i ugnen ca 20 minuter och höj sedan värmen till 250 grader. Häll över i en ugnssäker form tillsammans med bönorna och häll över soppan. Smula över ostar och nötter och gratinera högt upp i ugnen 5–10 minuter tills osten fått färg.

Annons

Psst: Chèvren kan bytas mot fetaost!

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar