Annons

Annons

 


Recept

Rostad färskpotatis med halloumi och mynta

Den här rätten kan du göra året om med delikatesspotatis. Halloumin kan du byta ut mot en köttig god korv eller grillad kyckling/kött.
340 kcal/portion

P

20%

F

41%

K

39%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

600 g färsk- eller småpotatis
1 msk olivolja
salt och peppar
1 fint klyftad rödlök
150 g strimlade sockerärter
1 msk vit balsamvinäger
150 g tärnad vatten- eller cantaloupemelon
200 g skivad halloumiost
½ kruka mynta

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Halvera de största potatisarna och vänd runt dem i en långpanna med det mesta av oljan – spara lite till att pensla osten med. Salta, peppra och baka mitt i ugnen 10 minuter. Blanda ner löken och baka 10 minuter till, vänd ner ärterna och låt gå ytterligare 3 minuter i ugnen.

Annons

Skvätt över vinägern, blanda ner melonbitarna och lägg över på ett serveringsfat. Stek/grilla den oljade osten och placera den på toppen. Strö över myntablad.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar