Annons

Annons

 


Recept

Rosmarinkyckling 
med fetaost & 
grönsaker

Smakrik måltid som förvandlas till något helt nytt till morgondagens matlåda!
475 kcal/portion

P

29%

F

29%

K

42%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (4)
5 portioner

Ingredienser

10 kycklinglår
salt och peppar
skal och saft från 1 citron
2 msk olivolja
4 schalottenlökar
5 kvistar rosmarin
200 g gröna bönor
1 squash
250 g nudlar
100 g fetaost
250 g gröna ärter

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Lägg kycklingen i en ugnsform, krydda med salt, peppar och finrivet citronskal. Skär resten av citronen i 8 bitar. Ringla olja över kycklingen.
2. Dela lökarna i kvartar och lägg dem tillsammans med citronskivor och rosmarin mellan kycklinglåren. Baka i ugnen i 45 minuter.
3. Koka bönorna i ett par minuter. Skär squashen i halvmånar. Lägg dem tillsammans med kycklingen i ugnsformen och baka i ytterligare 10 minuter. Koka nudlarna enligt anvisning.
4. Smula fetaosten över kycklingen och tillsätt ärterna. Ät tillsammans med nudlarna. Spara lite nudlar och ett par kycklinglår till matlådan.

Annons

Nästa dag (till matlådan):
Ta bort köttet från kycklinglåren. Skala och strimla en morot. Hacka en vårlök och ½ chili. Blanda nudlarna med kyckling och grönsaker. Pressa över lite lime och toppa med hackade jordnötter.

Av Camilla Biesbjerg Markussen
FOTO: Betina Hastoft

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar