Annons

Annons

 


Recept

Rödingfilé på planka

440 kcal/portion

P

32%

F

47%

K

21%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

150 g potatisbitar, gärna mjölig sort

100 g broccolibuketter

50 g pepparrotsost light (Cantadou)

salt och peppar

75 g haricots verts

2 skivor parmaskinka, ca 30 g

2 mindre tomater

2 rödingfiléer à 150 g

Sås:

1 dl torrt vitt vin

1 tsk finhackad schalottenlök

½ msk grönsaksfond

1 tsk dijonsenap

1 tsk majsstärkelse

1 tsk smör

Annons

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Koka potatisen 5 minuter och låt sen broccolin koka med ca 10 minuter till. Häll av vattnet och mixa slätt tillsammans med osten. Smaka av med salt och peppar. Spritsa ut moset på två ekplankor.

Annons

Koka bönorna ca 5 minuter. Dela parmaskinkan längsmed och vira den runt bönorna till 4 paket och lägg dem och tomaterna på plankan. Salta och peppra fiskfiléerna. Lägg dem på plankorna med köttsidan upp. Baka högt upp i ugnen ca 10 minuter tills fisken är nästan genombakad. Vispa ihop vinet med lök, fond, senap och majsstärkelse. Låt sjuda ca 5 minuter. Sila bort löken och vispa ner smöret. Smaka av med salt och lite vitpeppar. Häll såsen på den färdiga fisken och servera genast.

Läs också

1 kommentar
Kommentera

Annons

Laddar