Annons

Annons

 


Recept

Röding med romsås

Röding är en finfin fisk som kan bytas mot forell eller regnbåge. Det är en fet fisk som alltså innehåller en massa Omega3
395 kcal/portion

P

-%

F

-%

K

%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

1 hel röding, 600–700 g eller 300 g filé
salt och peppar
½ skivad tvättad citron
½ skivad tvättad lime
3 msk hackade örter, t ex oregano och timjan
½ msk smör

Romsås:
1 msk lättmajonnäs
2 msk fraiche 8 %, ev. låglaktos
1 msk hackad dill
1 msk hackad gräslök
50 g röd algrom

Annons

Servera med: 200 g kokt mandelpotatis och en sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 125°. Skölj och torka av den hela fisken, ta ev. bort huvudet. Skär några skåror tvärsöver fisken, salta, peppra och fyll med citron- och limeskivor och örter. Bryn på båda sidor i smör och lägg sedan i ugnssäker form.

Annons

Låt den steka färdig mitt i ugnen, 25–30 min, för filéer ca 20 min. Innertempen vid den tjockaste delen ska vara 52°. Blanda alla ingredienser till såsen. Om du använder fiskfilé lägger du ihop dem ”skavfötters” 2 och 2 och fyller som ovan.

Läs också

1 kommentar
Kommentera

Annons

Laddar