Annons

Annons

 


Recept

Räk- och couscoussallad med limesmak

Välbalanserat och läckert. Välj gärna fullkorns-couscous för mer fibrer!
495 kcal/portion

P

30%

F

44%

K

26%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

5 msk couscous + 1½ vatten
Limedressing:
1 tsk finrivet limeskal
1 tsk pressad lime
2 tsk olivolja
2 msk finhackad bladpersilja
1 msk vatten
salt
200 g skalade räkor
½ dl finhackad purjolök
50 g grovt hackade cashewnötter
25 g färsk bladspenat
2 msk riven parmesan
Servering:
1 dl turkisk yoghurt

Annons

Gör så här

1. Koka couscousen i dubbel mängd vatten och låt den dra i 10 minuter under lock. Följ för övrigt anvisningen på paketet.
2. Blanda limeskal, pressad lime, olivolja, persilja, vatten och salt i en liten skål.

Annons

Rör ner blandningen i couscousen.
3. Bred ut couscousen på ett uppläggningsfat. Strö på räkor, purjolök, cashewnötter, bladspenat och parmesan.
4. Servera couscoussalladen med turkisk yoghurt.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar