Annons

Annons

 


Recept

Rågsmörgås med pastrami  och pesto

Smidig och somrig rätt – perfekt för picknicken!
480 kcal/portion

P

14%

F

49%

K

37%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
6 portioner

Ingredienser

Inlagd fänkål:
1 fänkål, ca 300 g
½ dl ättika
½ dl socker
Ärtpuré:
200 g blötlagda ärter
2 msk olivolja
salt och peppar
Pesto:
½ citron
1 kruka basilika
50 g sötmandlar
1 vitlöksklyfta
5 msk olivolja
50 g riven parmesanost
lite vatten
salt och peppar
12 skivor rågbröd à 30 g
12 skivor pastrami à 10 g

Annons

Gör så här

1. Inlagd fänkål: Skiva fänkålen tunt och koka i en lag av ättika och socker.
2. Ärtpuré: Mixa ärter med olja, salt och peppar.
3. Pesto: Riv skalet och pressa saften ur citronen. Mixa samman med resten av ingredienserna till peston.
4. Smöra hälften av brödskivorna med ärtpuré och andra hälften med pesto. Lägg lite fänkål och pastrami på bröden med ärtpuré, lägg sedan på pestosmörgåsen.

Annons

Av Camilla Zarah Lawes Foto: John Bendtsen

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar