Annons

Annons

 


Recept

Potatisvåfflor med räkor & rökt lax

En matig potatisvåffla passar utmärkt att fira våffeldagen med! Den här är med räkor och lax.
275 kcal/portion

P

24%

F

42%

K

34%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (3)
4 portioner

Ingredienser

275 g potatis
½ lök
1 msk olivolja
2 ägg
1 dl ströbröd
½ tsk torkad timjan
salt och peppar
2 tsk smör till stekning
100 g kallrökt lax
3 msk keso
100 g skalade räkor
½ rödlök
salt och peppar
ev hackad körvel

Gör så här

1. Skala och riv potatis och lök grovt. Kläm ur all vätska. Blanda samman med olja, ägg, ströbröd, timjan, salt och peppar, till en sammanhängande smet.
2. Värm upp våffeljärnet och pensla med smör. Fördela hälften av smeten i järnet och stek i 5–7 minuter. Gör likadant med resten av smeten.
3. Servering: Klipp våfflorna i hjärtan och toppa med lax, keso, räkor och finackad rödlök. Krydda med salt och peppar och toppa ev med körvel.

Annons

Av: Camilla Biesbjerg Markussen Foto: Betina Hastoft

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar