Annons

Annons

 


Recept

Pizza med salsiccia och rucola

Ibland är en pizza den perfekta middagen. Gör en egen snabbvariant med rucola och mozzarella!
475 kcal/portion

P

20%

F

32%

K

48%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
2 portioner

Ingredienser

5 g jäst (1/10 paket)
200 g rumsvarmt vatten (2 dl)
1 msk olivolja
300 g vetemjöl special (5 dl)
8 g salt (1 rågad tsk)
125 g färsk salsiccia
1 dl pizzasås
125 g riven mozzarellaost
1 rejäl näve rucola
Servera med: blandad sallad

Gör så här

1. Rör ut jästen i lite av vattnet, häll i resten av vattnet och olivoljan. Häll i mjölet och arbeta ihop degen någon minut. Degen ska vara kladdig.
2. Täck bunken med plastfilm och låt vila i 20 minuter. Tillsätt saltet och arbeta degen smidig, gärna i maskin på låg hastighet, 6-8 minuter.
3. Mjöla bordet och häll upp degen, bearbeta någon minut. Jäs över natten i kylen, eller i rumstemperatur 3 timmar.
4. Ta fram degen 1 timme innan du ska tillaga pizzan. Sätt ugnen på högsta värme och ställ in en plåt så att den hinner bli het.
5. Ta bort skinnet från salsiccian och stek köttet på medelvärme i torr stekpanna. Häll bort ev överflödigt fett.
6. Mjöla och kavla ut degen försiktigt tills den är tunn. Lägg över på ett bakplåtspapper. Bred ut tomatsåsen, strö över osten, lägg på salsiccian och fös över allt på den varma plåten.
7. Grädda mitt i ugnen 7-8 minuter tills osten börjar få färg. Strö över rucolablad vid servering.

Annons

Av: Marie Tegnér Foto: Katja Kristoferson

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar