Annons

Annons

 


Recept

Parmatorsk med squash och jordgubbar

Grillad fisk med sommarens grönsaker till – vilken kanonmiddag! Här är en av säsongens favoriter.
315 kcal/portion

P

41%

F

41%

K

18%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

2 bitar torskrygg à 150 g
salt och peppar
4 basilikablad
2 skivor parmaskinka
250 g tärnad squash
1 ½ msk rapsolja
1 msk pressad citron
150 g halverade jordgubbar
1 msk rostade pinjenötter

Gör så här

1. Salta och peppra fisken. Lägg på basilikablad och vira en skinkskiva runt varje bit. Pensla med lite av oljan och grilla runt om 10-15 minuter, beroende på bitarnas tjocklek.
2. Vänd squashen i resten av oljan och grilla i en grillform så att den får färg. Salta, peppra och vänd ner jordgubbarna, men låt dem inte bli mer än precis uppvärmda, annars tappar de färgen.
3. Lägg över i en skål och pressa över citronsaft. Servera genast med fisken och strö pinjenötter över alltihop.

Annons

Av: Marie Tegnér Foto: Katja Kristoferson Styling: Ehva Ehrenholm

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar