Annons

Annons

 


Recept

Parmalindad kycklinglårfilé i mustig sås med italienska smaker

Det här är bara såå gott, saftigt och lättlagat! Jag väljer svensk kyckling!
495 kcal/portion

P

29%

F

44%

K

27%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
4 portioner

Ingredienser

12 små skalade steklökar
1 msk margarin eller smör
500 g kycklinglårfiléer
salt och peppar
100 g parmaskinka (8 tunna skivor)
2 pressade vitlöksklyftor
2½ dl matlagningsgrädde (15 %)
4 soltorkade tomater i olja, 40 g – avrunna
12 svarta oliver i vatten med kärna
½ hönsbuljongtärning
1 msk balsamvinäger

Annons

Garnering:
finrivet skal från ½ citron
finhackad bladpersilja

Servera med:
250 g färsk gnocchi
150 g haricots verts

Gör så här

Stek löken i lite av fettet i en stekpanna så att de får lite färg. Lägg över steklökarna i en smord ugnsfast form. Stek kycklinglårfiléerna, hälften i taget, i stekpannan. Kycklingen ska få färg men inte bli genomstekt. Salta och peppra.

Annons

Vira en skiva parmaskinka runt varje och lägg över dem i formen. Stek vitlöken lite lätt i fettet i stekpannan. Tillsätt matlagningsgrädde, soltorkade tomater – delade på längden, oliver och hönsbuljongtärning.

Låt såsen koka ihop under omrörning i 5 minuter. Om såsen är väl tjock späd med lite vatten. Smaka av med balsamvinäger och lite salt. Häll såsen över kycklingen och löken och stek alltsammans i mitten av ugnen i 225 i 12–15 minuter. Det är viktigt att kycklingen är genomstekt.

Strö över citronskal och bladpersilja. Servera med kokta gnocchi och haricots verts.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar