Annons

Annons

 


Recept

Pannbiff med blomkålsbulgur och lingon

Saftiga biffar med bulgur gjort på blomkål och syrliga lingon till!
405 kcal/portion

P

36%

F

54%

K

10%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (5)
2 portioner

Ingredienser

250 g nötfärs
1 ägg
1 msk dijonsenap
salt och peppar
2 tsk smör/olja
300 g blomkålsbuketter
½ msk rapsolja
2 msk hackad persilja/mynta
50 g babyspenat
½ msk kalvfond
1 dl vatten
½ dl riven parmesanost
1 dl frysta lingon
Garnera med: timjan

Gör så här

1. Blanda färsen med ägg, senap, salt och peppar. Forma till 6 små biffar. Hetta upp matfettet och stek 3-4 min på vardera sidan.
2. Mixa blomkålen grynig eller skär den tunt med kniv. Stek i olja tillsammans med salt, peppar och persilja, mynta eller annan örtkrydda tills det mjuknat en aning.
3. Blanda ner spenatblad och låt fräsa med ett par minuter. Tillsätt fond och vatten och puttra ihop helt hastigt. Vänd ner ost och lingon.

Annons

Av: Marie Tegnér Foto: Katja Kristoferson

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar