Name: Fisksoppa med räkor och saffran
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 schalottenlökar; 4 vitlöksklyftor; 4 stjälkar selleri; 3 msk olivolja; ½ g saffran; 2 tsk torkad timjan; 2 tsk torkad rosmarin; 1,5 tsk sambal oelek; 1 fänkål; 3 dl vitt vin; 2 liter vatten; 4 fiskbuljongtärningar; 8 medelstora potatisar, fasta; 250 g körsbärstomater; 4 msk pressad apelsinsaft; 1 tsk salt; 600 g torsk- eller gösfiléer; 500 g laxfilé; 500 g räkor med skal; 1 knippe hackad färsk timjan; aioli

Recept

Fisk

Fisksoppa med räkor och saffran