Name: Panerad schnitzel med örtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk vetemjöl; 1 ägg; 1 dl ströbröd eller panko, ströbröd; 2 msk finriven parmesanost; 4 kalv- eller skinkschnitzlar; 50 g smör till stekning; 700 g färskpotatis; 4 schalottenlökar; 2 msk rapsolja; 2 kvistar färsk rosmarin; salt och peppar; 2 dl crème fraiche; 1 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 msk dijonsenap; 2 msk hackad gräslök; 2 msk hackad persilja; 2 msk färsk timjan; 8 gröna sparrisar; 4 salladslökar; 60 g mangold; 8 körsbärstomater

Recept

Kött

Panerad schnitzel med örtsås