Annons

Annons

 


Recept

Morots- och linspaj

Smaka denna goda och mättande vegetarisk paj!
380 kcal/portion

P

15%

F

38%

K

47%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (3)
6 portioner

Ingredienser

2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
50 g margarin eller smör
1 dl kesella (1 %)
2 msk riktigt kallt vatten
Morots- och linsfyllning:
1½ dl torkade röda linser
3 dl vatten
salt
1 finhackad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk olivolja att steka i
500 grovt rivna morötter
salt
1 dl lätt-crème fraiche
½ dl tomatpuré
1 tsk torkad basilika
1 dl riven mager ost, 12 %

Annons

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 °.
2. Kör vetemjöl, grahamsmjöl, margarin eller smör och kesella i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör matberedaren lite till. Dela degen i 6 bitar. Kavla eller tryck ut degen i lika många smorda mindre pajformar som mäter ca 10 cm i diameter.

Annons

Låt pajskalen vila kallt i 30 minuter.
3. Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
4. Koka linser, vatten och salt i en liten kastrull tills linserna blir som en gröt, det tar ca 25 minuter. Rör då och då.
5. Fräs lök och vitlök i lite olivolja i en stekpanna, löken ska bli mjuk och glansig. Lägg över löken i en kastrull. Fräs morötterna, lite i taget. Lägg över morötterna i kastrullen allt eftersom.
6. Rör ner linserna tillsammans med salt, crème fraiche, tomatpuré och basilika. Låt fyllningen koka ihop i några minuter. Bred ut fyllningen i pajskalet och strö på riven ost. Grädda i mitten av ugnen tills osten fått färg, 15–20 minuter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar