Annons

Annons

 


Recept

Minsta chokladbullarna

70 kcal/portion

P

9%

F

25%

K

66%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
32 portioner

Ingredienser

6 dl vetemjöl

4 msk rörsocker

1 msk äkta vaniljsocker

½ krm salt

1 tsk stött kardemumma

½ tsk bakpulver

3 msk rumstempererat smör

½ pkt jäst för söta degar

2 dl kall mellanmjölk

½ uppvispat ägg

½ dl kesella vanilj

Annons

Fyllning:

65 g mörk eller ljus choklad (32 bitar à 2 g)

Till pensling:

½ uppvispat ägg

2 msk chokladströssel

Gör så här

Blanda 6 dl vetemjöl med socker, vaniljsocker, salt, kardemumma och bakpulver. Finfördela smöret i detta med fingertopparna till en smulig massa. Rör ut jästen i mjölken, tillsätt ½ ägg och kesellan och häll det över mjölblandningen. Arbeta ihop till en deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs, men degen ska vara så lös som möjligt utan att klibba. Låt jäsa ca 45 min under bakduk. Dela chokladen i 32 bitar. Rulla ut en längd av degen och dela i 32 jämnstora bitar. Trilla runda bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Tryck ner en chokladbit i botten på varje bulle och låt jäsa ca 40 min under duk. Värm under tiden ugnen till 250°. Pensla med uppvispat ägg, strö på chokladströssel och grädda mitt i ugnen 7–8 min. Låt svalna på galler.

Annons

 

Psst: Små bullar är ett alternativ för den som vill hålla igen – en sån kan du äta med gott samvete.

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar