Annons

Annons

 


Recept

Mexikansk köttfärsgryta

Ljuvlig köttfärsgryta där resterna blir perfekt matlåda dag två!
495 kcal/portion

P

27%

F

45%

K

28%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (4)
5 portioner

Ingredienser

1 lök
2 morötter
1 röd paprika
1 msk olja
600 g nötfärs
1 förpackning tacokrydda
2 msk ketchup
salt och peppar
100 g keso
50 g riven cheddarost

Tillbehör:
5 majskolvar
50 g tortillachips
150 g lätt-crème fraiche

Gör så här

1. Skala och hacka löken. Riv morötterna grovt. Rensa och tärna paprikan.
2. Stek löken i olja i en gryta. Tillsätt köttfärsen och stek igenom. Vänd i morötter, kryddblandning och ketchup. Smaka av med salt och peppar. Ta grytan från värmen och låt svalna. Blanda sedan i keson. Lägg undan 200 g av köttfärsblandningen till morgondagen.
3. Sätt ugnen på 200°. Fördela köttfärsen i en ugnsform och toppa med paprika och cheddarost. Gratinera i cirka 10 minuter tills osten har smält.
4. Koka majskolvarna i lättsaltat vatten i 8–10 minuter. Spara en majskolv till matlådan. Servera den gratinerade köttfärsen med majskolvar, tortillachips och crème fraiche.

Annons

Nästa dag (till din matlåda:)

Kavla ut en färdig pizzadeg till en rektangel. Lägg på köttfärsen och toppa med riven cheddarost. Rulla ihop degen och skär i 12 bitar. Baka i 200 grader i ca 15 minuter. Servera tillsammans med majskolv och paprikaskivor. Frys in de pizzarullar som blir över.

Av Camilla Biesbjerg Markussen
FOTO: Betina Hastoft

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar