Annons

Annons

 


Recept

Mathavresallad med 
tranbär & fetaost

Mättande sallad med härligt tugg och juliga smaker!
465 kcal/portion

P

13%

F

52%

K

35%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
4 portioner

Ingredienser

1½ dl mathavre/andra matgryn
120 g tärnad bacon
1 butternutsquash 
(butternutpumpa)
1 rödlök
1 msk olivolja
½ tsk malen spiskummin
½ tsk torkade chiliflingor
salt
1 liten bunt persilja
1 dl, 60 g, torkade tranbär
100 g fetaost

Annons

Dressing:
1 msk olivolja
1 msk vinäger
salt och peppar

 

av Camilla Biersbjerg
Foto: Betina Hastoft

Gör så här

1. Koka matgrynen enligt anvisning. 
Stek bacontärningarna i en torr panna, 
låt droppa av på hushållspapper.
2. Sätt ugnen på 220°. Dela butternutsquashen, släng kärnor och skal, hacka den i tärningar.

Annons

Skär rödlöken i båtar. Blanda lök och pumpa med olivolja, spiskummin, chili och salt. Lägg på plåt med bakplåtspapper och stek i ugnen i ca 30 minuter.
3. Blanda de ugnsstekta grönsakerna med matgryn, hackad persilja och tranbär.
4. Rör samman olja och vinäger, krydda med salt och peppar. Vänd ner dressingen 
i salladen.
5. Smula fetaost över salladen och toppa med bacon.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar