Annons

Annons

 


Recept

Maränger med bär och mascarpone-crème

Dekorera godsakerna med vackra blommor, så är succén ett faktum!
420 kcal/portion

P

5%

F

62%

K

33%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

6 äggvitor
190 g socker
2 droppar ättika
200 g florsocker
Mascarponecrème:
200 g mascarpone
3 msk florsocker
kornen från ½ vaniljstång
2½ dl mellangrädde
Fyllning:
75 g björnbär
70 g blåbär
250 g jordgubbar
Toppa med:
styvmorsviol
lite florsocker

Gör så här

1. Maränger: Sätt ugnen på 100°. Vispa äggvitor, socker och ättika till ett fast skum med en elvisp. Sikta i florsocker och vispa lite till. Fyll en spritspåse med marängsmeten och spritsa åtta cirklar på en bakplåtspappersklädd plåt. Baka i ugnen i 1–1½ timme.
2. Mascarponecrème: Blanda mascarponen med florsocker och vaniljkorn. Vispa grädden och vänd försiktigt ner i mascarponen.
3. Fyllning: Skölj bären och skär jordgubbarna i kvartar. Blanda bären i mascarponecrèmen. Fördela crèmen mitt i marängerna, toppa med blommor och florsocker.

Annons

Av: Marie Melchior och Camilla Zarah Lawes Foto: Betina Hastoft och Columbus Leth

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar