Annons

Annons

 


Recept

Majskycklingfilé med sötpotatispytt

Sötpotatis har ett lägre GI än vanlig potatis trots sitt namn, men jag byter mest för variationens skull.
430 kcal/portion

P

29%

F

24%

K

47%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

1–2 skalade, tärnade sötpotatisar, 300 g
½ msk smör/olja
½ tärnad gul lök
salt, peppar och paprikapulver
250 g majskycklingbröst
salt, peppar och timjan
½ msk smör till stekning
1 dl torrt vitt vin
½ msk kycklingfond

Garnera med: timjan
Servera med: 150 g sockerärter

Gör så här

Bryn sötpotatisen gyllenbrun, tillsätt löken och låt fräsa ihop någon minut. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Sänk värmen och efterstek tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter.

Krydda kycklingbrösten och bryn i en annan stekpanna på båda sidor i smör till fin färg. Häll på vin och fond och koka upp.

Annons

Lägg på lock och bräsera på svag värme till en innertemperatur på 68 grader, ca 5 minuter. Ta upp och skär kycklingen i skivor.

Psst! Sötpotatisen går att byta mot vanlig potatis och lite morot eller/och kålrot.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar