Annons

Annons

 


Recept

Lyxig kräftrisotto

En mättande förrätt som kan serveras som huvudrätt för tre med en sallad till. Då får du räkna ca 400 kcal/portion!
285 kcal/portion

P

25%

F

18%

K

57%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

1 hackad schalottenlök

1 hackad vitlöksklyfta

1 msk smör

2 dl arborioris

2 tsk curry

1 dl vitt vin

7½ dl kokande grönsaksbuljong

170 g kräftstjärtar

150 g lättkokt grön sparris

1½ dl frysta ärter eller sojabönor

4 msk riven parmesanost

2 msk hackad bladpersilja

Gör så här

Fräs lök och vitlök genomskinligt i smör. Rör ner ris och curry, fräs någon min. Späd med vinet som får koka in. Späd sedan med buljongen lite i taget och rör ofta i riset tills nästan all vätska absorberats.

Annons

Vänd ner kräftstjärtar, sparris och ärter mot slutet så att allt blir varmt. Rör ner ost och persilja och servera gärna på varma tallrikar.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar