Annons

Annons

 


Recept

Lax med tagliatelle 
och krämig 
sparrissås

Ljuvlig laxrätt med sparris och pasta - som dessutom blir något helt nytt i lunchlådan dag två!
495 kcal/portion

P

28%

F

50%

K

22%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (3)
5 portioner

Ingredienser

5 laxfiléer à 150 g
½ msk olja
salt och peppar

Sparrissås:
250 g grön sparris
250 g vit sparris
1 purjolök
1 msk olja
2 dl matlagningsgrädde
skal av 1 citron
salt och peppar
250 g färsk pasta

Gör så här

1. Stek laxen i olja i en panna. Krydda med salt och peppar. Lägg undan en filé till matlådan.
2. Sparrissås: Ta bort den nedersta, träiga delen på den gröna sparrisen. Skala försiktigt den vita. Skär all sparris i mindre bitar. Skölj purjolöken och skär i tunna skivor. Stek den tillsammans med sparris i olja i en panna. Tillsätt grädde och finrivet citronskal. Låt småkoka tills såsen tjocknar en aning. Smaka av med salt och peppar.
3. Koka pastan enligt anvisning. Blanda pastan med såsen och lägg upp på ett fat tillsammans med laxen. Toppa med finrivet citronskal och färsk svartpeppar.

Annons

Nästa dag (till matlådan):

Dela laxen i mindre bitar. Rör samman med 200 g keso, 1 msk majonäs, purjolöksskivor, hackad vårlök, 2 msk kapris, finrivet citronskal, salt och peppar. Servera med grovt bröd och ett par selleristänger.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar