Annons

Annons

 


Recept

Lax med blomkålscouscous

Blomkål är kalorisnålt, mättande och perfekt low carb-kompis till lax!
475 kcal/portion

P

38%

F

47%

K

15%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
2 portioner

Ingredienser

2 laxfiléer à 125 g
salt och peppar
1 lime, skalet
300 g blomkål
1 msk olivolja
1 citron
½ tsk salt
½ bunt grön sparris
100 g jordgubbar
30 g rostade mandlar

 

Gör så här

1. Krydda laxen med salt och peppar, riv över limeskal.
2. Dela blomkålen i buketter och hacka fint i en matberedare. Blanda samman med olivolja, finrivet citronskal, citronsaft och salt.
3. Stek laxen på medelvärme, cirka 5 minuter på varje sida.
4. Skär sparrisen i bitar, häll över kokande vatten och låt stå i 5 minuter. Skär jordgubbarna i bitar och blanda samman med blomkålen tillsammans med sparrisen.
5. Servera laxen med blomkålsblandningen och toppa med rostade mandlar.

Annons

Av Kristina Marckmann och Sofie Sommer
Foto: Carina Krüger

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar