Annons

Annons

 


Recept

Lax i ugn med saffranssås

Lax i en krämig och julinspirerad sås blir perfekt middagsmat så här års.
450 kcal/portion

P

25%

F

51%

K

24%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

500 g skinnfri laxfilé, delad i fyra bitar
1 dm skivad purjolök
100 g halverade champinjoner
1 äpple, i klyftor
1 msk margarin eller smör
2 dl matlagningsgrädde
1/2 msk hummerfond
1 msk tomatpuré
1 msk pressad citron
½ pkt saffran
salt och peppar

Annons

Servera med:
100 g kokt potatis/portion
en påse rucola, ca 70 g

Gör så här

Lägg laxbitarna i en smord ugnsfast form.

Fräs purjo, champinjoner och äpple i lite margarin eller smör i en stekpanna så att det får lite färg. Lägg det stekta runt laxen i formen.

Blanda matlagningsgrädde, hummerfond, tomatpuré, citron, saffran, salt och peppar i en liten kastrull. Låt saffranssåsen koka upp och häll den över laxen.

Annons

Ugnsbaka i mitten av ugnen i 200 i 10–15 minuter.

Servera laxen med kokt potatis och lite rucola.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar