Annons

Annons

 


Recept

Lättrimmad stekt lax med grön pilaff

Stek lite lätt rimmad lax och servera med ett härligt pilaffris med mynta och ärtor.
485 kcal/portion

P

29%

F

47%

K

24%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (7)
2 portioner

Ingredienser

1½ msk salt
1 msk socker
2 dl kallt vatten
1 krm krossad svartpeppar
2 bitar laxfilé à 150 g
1 tsk olja
Pilaff:
½ hackad gul lök
½ skivad vitlöksklyfta
2 tsk olivolja
1 dl mathavre
1½ dl buljong
½ limefrukt, finrivet skal och pressad juice
2–3 msk hackad bladpersilja
2–3 msk hackad mynta
1 dl gröna ärter
salt och peppar

Annons

Gör så här

1. Lös upp salt och socker i vattnet och lägg ner peppar och lax. Låt rimma 30-60 minuter.
2. Fräs under tiden lök och vitlök i olivolja så att det mjuknar utan att få färg. Rör ner mathavre och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt buljong och sjud under lock ca 12 minuter.
3. Häll av den vätska som inte kokat in och låt stå några minuter. Rör ner limeskal, -juice, örter och ärter och smaka av med salt och peppar.
4. Ta upp och torka av laxbitarna. Stek i olja 3-4 minuter på var sida.

Annons

Av: Marie Tegnér Foto: Katja Kristoferson

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar