Annons

Annons

 


Recept

Lammgryta med tomat

Lamm är gott – och kan varieras på många sätt. Här i en underbar gryta!
485 kcal/portion

P

28%

F

32%

K

40%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
4 portioner

Ingredienser

½ kg lammkött utan ben
2 msk olivolja + 1 msk till stekning
saft av 2 citroner
2–3 cm färsk ingefära
1 msk garam masala
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 squash
500 g tomater
200 g tomatpuré
½ tsk chiliflakes
5 dl grönsaksbuljong
Tillbehör:
2 dl valfria matgryn, 160 g
1 dl naturell yoghurt
mynta eller persilja

Annons

Gör så här

1. Skär köttet i 5 cm stora tärningar. Lägg i en skål och häll olivolja och citronsaft över. Skala och riv ingefäran och massera in i köttet tillsammans med garam masala. Täck skålen och ställ kallt i en timme.
2. Hacka lök och vitlök. Tärna
squashen och skär tomaterna i kvartar.
3. Sätt ugnen på 180°. Värm olja i en ugnsfast stekgryta, stek lök och vitlök, bryn sedan köttet. Tillsätt squash,
tomater, tomatpuré, chiliflakes och
buljong. Sätt ett lock på grytan och
låt stå i ugnen i 1½ timme. Servera med matgryn och yoghurt. Toppa
med mynta eller persilja.

Annons

 

av Marie Melchior och Camilla Zarah Lawes Foto: Line Falck och Jakob Helbig

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar