Annons

Annons

 


Recept

Lamm med kikärter

Lamm med smaka av mellanöstern!
496 kcal/portion

P

30%

F

54%

K

16%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

600 g lammrygg
salt och peppar

Annons

3 msk hackad bredbladig persilja
3 msk hackad mynta
skal av ½ citron
2 msk pinjenötter
75 g getost
10 körsbärstomater
Kikärtssallad:
1 burk ätklara kikärter
1 röd paprika
½ chilifrukt
2 selleristänger
Dressing:
1½ msk olja, gärna olivolja och
jordnötsolja
½–1 msk hela spiskumminfrön
2 msk hackad mynta
3 msk hackad koriander
saft och skal från ½ citron
salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180°. Stek köttet med svålsidan nedåt i en torr panna. Salta och peppra. Lägg köttet i en form och stek i ugnen i 12–15 minuter. Skär det i bitar, 10–12 st.
2. Fördela persilja, mynta, citronskal och pinjenötter över köttet.
3. Skölj kikärterna. Tärna paprika, chili och selleri. Blanda dressingen och vänd samman. Smula i getost och hackade tomater. Servera till köttet.

Annons

 

Av Marie Melchior och Camilla Zarah Lawes
Foto: Line Falck och Jakob Helbig

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar