Annons

Annons

 


Recept

Kycklingspett med mandlar och aprikossallad

Spett går alltid hem. Här med kyckling som serveras med en fräsch sallad med aprikoser.
450 kcal/portion

P

27%

F

50%

K

23%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
6 portioner

Ingredienser

4 kycklingbröstfiléer à 150 g
2 msk rapsolja
100 g mandelspån
salt och peppar
2 + 5 myntastjälkar
hjärtsallad
8 gröna sparrisar
200 g torkade aprikoser
Dressing:
¾ dl olivolja
¼ dl vinäger
1 msk flytande honung
salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180°. Dela kycklingen i 12 bitar, tre till varje spett. Vänd bitarna i rapsolja och mandelspån. Salta och peppra.
2. Trä kycklingen på spett och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Stek i ugnen i ca 25 minuter.
3. Hacka 2 myntastjälkar och fördela över kycklingen när den är färdig.
4. Skölj och plocka salladen, skär sparrisen i tunna skivor. Strimla de torkade aprikoserna och blanda allt till en sallad. Toppa med myntablad.
5. Dressing: Rör samman alla ingredienser till dressingen och vänd ner i salladen. Servera till kycklingspetten.

Annons

Av Camilla Zarah Lawes Foto: John Bendtsen

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar