Annons

Annons

 


Recept

Kycklinglårfilé med rosévinssås

Rosévin är lite underskattat och används inte ofta i matlagning. Testa den här såsen och drick samma vin till maten. Du kan byta till vitt, men rosé ger mustigare smak.
445 kcal/portion

P

32%

F

32%

K

36%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

4 små halverade potatisar, 200 g
2 slantade morötter, 150 g
1 klyftad röd lök
2 palsternackor i bitar, 120 g
½ msk olivolja
timjanskvistar, salt och peppar
100 g haricots verts
300 g kycklinglårfilé
1 tsk smör, gärna klarnat smör
1 dl rosévin
1 tsk kycklingfond
½ dl matlagningsgrädde
1 tsk ljus maizenaredning
några droppar klassisk soja

Annons

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Lägg morötter, lök och palsternacka i en ugnssäker oljad form och krydda med salt, peppar och timjan. Baka mitt i ugnen 15 minuter.
3. Lägg ner bönorna, vänd runt och baka ca 10 minuter tills rotsakerna är mjuka.

Annons

4. Krydda kycklingen med salt, peppar och ett par timjanskvistar och bryn runt om i smör. Tillsätt rosévin och fond och låt sjuda på svag värme under lock ca 5 minuter. Tillsätt grädde och redning och sjud ett par minuter till. Färga såsen med lite soja om den ser blek ut.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar