Annons

Annons

 


Recept

Kycklingklubba med citron, rucola och rostade grönsaker

Här får rucola med egen mycket god smak och citron smaksätta kycklingklubbor och grönsaker.
425 kcal/portion

P

22%

F

51%

K

27%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

4 kycklingklubbor, ca 900 g
Citron- och rucolasmör:
50 g rumstempererat margarin eller smör
finrivet skal av ½ citron
2 pressade vitlöksklyftor
25 g finhackad rucola
salt och peppar
Rostade grönsaker:
600 g delikatesspotatis eller andra små potatisar
1 liten purjolök
200 g sparris
150 g cocktailtomater
Servering:
salladsblad

Annons

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Dela 
klubborna en gång i leden.
2. Blanda margarin eller smör, citronskal, vitlök, rucola, salt och peppar i en djup tallrik.
3. Lägg lite av smöret under skinnet på kycklingdelarna och lägg dem i en stor smord ugnsfast form.

Annons

Lägg det återstående smaksatta smöret ovanpå kycklingen.
4. Dela potatisarna på längden och lägg dem bredvid kycklingen. Salta och peppra kycklingen och potatisen. Stek i mitten av ugnen i 40 minuter.
5. Dela purjon på längden och tvätta den. Dela den i decimeterlånga bitar. Skär bort ändarna på sparrisen.
6. När det återstår 15 minuter – lägg purjolök, sparris och tomater i ugnsformen. Ös potatisen, purjon, sparrisen och cocktailtomaterna med skyn som bildats i formen.
7. Ugnsstek alltsammans den återstående tiden. Servera med salladsblad.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar