Annons

Annons

 


Recept

Kycklingfärs i paprikahalvor

Ett trevligt sätt att servera en härlig middag med allt i ett i ugnen! Och här smakar det ljuvligt asiatiskt!
370 kcal/portion

P

21%

F

47%

K

32%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

2 paprikor, gärna olika färger
½ tsk raps- eller olivolja
150 g kycklingfärs
½ msk kokosolja
½ hackad gul lök
75 g skivade champinjoner
½ hackat citrongrässtrå
1 tsk riven färsk ingefära
½ dl sweet chilisås
1 dl lätt kokosmjölk
3 msk hackad koriander och/eller persilja
salt och peppar
15 hackade cashewnötter

Annons

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Dela paprikorna på längden och ta bort kärnhuset. Förväll 5 minuter i kokande, saltat vatten. Låt rinna av och lägg dem på oljat ugnssäkert fat eller i en form.
3. Bryn färsen i kokosolja.

Annons

Tillsätt lök och champinjoner och låt fräsa med tills löken mjuknat. Blanda ner citrongräs, ingefära, chilisås och kokosmjölk och låt puttra tills det mesta av vätskan absorberats. Vänd ner koriander/persilja och smaka av med salt och peppar.
4. Fyll paprikahalvorna med färsblandningen, strö över nötterna och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar