Annons

Annons

 


Recept

Kryddig lax med ugnsrostade grönsaker och parmesansås

Med några vanliga kryddor smaksätter du laxen på det läckraste vis.
490 kcal/portion

P

27%

F

50%

K

23%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

250 g laxfilé i 2 bitar
2 krm spiskummin
2 krm torkad oregano
1 krm torkad timjan
1 krm chiliflakes
½ tsk strösocker
1 krm salt
Grönsaker:
2–3 potatisar i klyftor, 200 g
2 tsk olivolja
200 g blomkål i små buketter
100 g grön sparris i bitar
100 g cocktailtomater
Parmesansås:
1 dl turkisk yoghurt
2 msk finriven parmesan
salt och peppar

Annons

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 °.
2. Lägg potatisen i en stor ugnsfast form. Ringla över olivolja och salta. Låt den stå i ugnen i ca 40 minuter.
3. Stöt spiskummin, oregano, timjan, chiliflakes, socker och salt i en mortel.

Annons

Gnugga in kryddorna på ovansidan laxen. Stek laxen i en torr stekpanna någon minut (stek bara den kryddiga sidan).
4. När det återstår ca 10 minuter på potatisen, lägg laxen bredvid potatisen. Tillsätt blomkål, sparris och tomater. Ugnsbaka alltsammans den återstående tiden.
5. Blanda turkisk yoghurt, parmesan, salt och peppar till en sås. Servera laxen med potatis, grönsaker och såsen.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar