Recept
Köttfärsgratäng med svartkål
Allt i ett! Att göra gratänger i ugn är ett smidigt sätt att laga mat till många.
380 kcal/portion
P
35%F
52%K
13%Ingredienser
400 g strimlad svartkål
1½ msk rapsolja
2 citrongräs
1½ msk sirap
salt och peppar
500 g nötfärs, 10 %
1 riven gul lök
1 ägg
2 msk ljus soja
1 msk kalvfond
1 dl kokosmjölk
Garnera med: koriander eller persilja
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°. Bryn kålen mjuk i olja på hög värme i omgångar.
2. Ta bort det träiga från citrongräset och hacka resten. Låt fräsa med någon minut mot slutet. Lägg över i en bunke och blanda med sirap, salt och peppar.
3. I en annan bunke blandar du färsen med lök, ägg, soja, fond och kokosmjölk.
4. Lägg hälften av kålen i en ugnsfast form. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
Av: Marie Tegnér Foto: Katja Kristofersson