Annons

Annons

 


Recept

Kokt sparris med hackat ägg och rädisor

Nyttig klassiker till våren!
445 kcal/portion

P

21%

F

52%

K

27%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
6 portioner

Ingredienser

1 kg grön och vit sparris
5 ägg
6 rädisor
Dressing:
4 msk olivolja
1 msk senap
1 msk vitvinsvinäger
salt och peppar
Topping:
färsk dragon
1 msk svart sesamfrön
50 g rustikt bröd per person

Gör så här

 

1. Skär bort ändarna från sparrisen. Skala de vita och koka i lättsaltat vatten i 2 minuter. Lägg i de gröna när det är en minut kvar. Skölj sparrisen i kallt vatten och lägg upp på ett fat.
2. Koka äggen i ca 7 minuter, tills de är hårdkokta. Ta bort skalet och hacka äggen fint. Lägg dem i en skål.
3. Riv rädisorna tunt på ett rivjärn. Fördela dem över sparrisen och toppa med hackat ägg.
4. Blanda alla ingredienser till dressingen och häll den över salladen.
5. Toppa med finhackad dragon och sesamfrön, servera med bröd

Annons

Av Mai Knauer
FOTO: Columbus Leth

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar