Annons

Annons

 


Recept

Kalkon med juliga smaker

Här smaksätter vi kalkonen med juliga kryddor som kanel och ingefära. Använd en stektermometer så blir köttet saftigt och fint.
135 kcal/portion

P

53%

F

20%

K

27%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

600 g kalkonfilé
1 msk margarin eller smör
2 tsk japansk soja
1/2 tsk kanel
1/2 tsk malen ingefära
salt och peppar
2 äpplen, t ex Ingrid Marie
8 katrinplommon

Garnering:
timjan
flingsalt

Gör så här

Stek kalkonköttet i margarin eller smör i en stekpanna, så att det får fin färg. Pensla det med sojan. Lägg över kalkonen i en ugnsfast form.

Blanda kanel, ingefära, salt och peppar i en skål. Strö på kryddorna runt om hela kalkonen.

Annons

Skär äpplena i 2 cm tjocka skivor (skalet och kärnhuset ska vara kvar). Lägg äppelskivor och katrinplommon runt om kalkonen.

Sätt i en stektermometer i köttet så att spetsen av termometern hamnar mitt i. Stek i mitten av ugnen i 175 grader tills termometern visar 72 grader (det tar 20–25 minuter).

Skär kalkonen i skivor och lägg dem på ett uppläggningsfat. Garnera med katrinplommon, äppelskivor, timjan och flingsalt.

Psst! Kalkonen kan serveras varm eller kall och gärna göras dagen innan.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar